Pressentindo o inverno...

O vinho e seus prazeres

E tu fugiste, pressentindo o inverno,
mensal inverno do viver boêmio...
Sem te lembrar que por um riso terno
mesmo eu tomara a primavera a prêmio...

Castro Alves

Canção do Boêmio

Na cozinha, as panelas já anseiam pelos caldos
um pouco mais encorpados, os tintos mais vigorosos,
gostosuras que manterão o coração aquecido

quando os dias inverno chegarem

Nossas bebidas com alcool:
Cerveja long neck
Licor nacional ou importado
Vinho do Porto
Kir Royal
Whisky importado
Sangria
Clericot - versão francesa da sangria espanhola
Espumante - taça ou garrafa
Vinho - taça ou garrafa

Inegavelmente, um sedutor

                                                                                                                  

Das misturas à base de champagne no Café Terrasse,

quem reina é o Kir Royal .

Criado por Canon Felix Kir, na França,

a mistura inicialmente chamava-se apenas Kir e

previa a utilização de vinho branco de mesa seco,

mas, para ganhar nobreza, na versão “Royal”,

substituiu-se o vinho de mesa pelo nobre espumante.

Um clássico com 150 anos de história !

Da água para o vinho...

Bebidas geladas e suculentas invadem o Café Terrasse

Os drinques eleitos para o fechar o verão, 
sangria e o clericot,

são feitos basicamente de vinho, frutas e bastante gelo.
A tradicional sangria é típica espanhola,

feita com vinho tinto seco e 

também muito consumida pelos portugueses.

Já o clericot, a versão francesa
da sangria espanhola, combina
frutas mega refrescantes com
vinho branco seco ou espumante rosé. 

Porém, alguns contam a história de que

o drinque foi inventado
por ingleses que moravam

em Punjab, na Índia, para amenizar o calor.
Será?
Discussões à parte, o bom é tirar proveito
das maravilhas do vinho...

Para acompanhar os novos coquetéis,

 sugerimos a nossa tortilla espanhola ou a francesa.