terça-feira, 29 de dezembro de 2009

Bolo da Vovó.


Bolo caseiro.
Deliciosas receitas saídas do
antigo caderninho da vovó !

essa você não vai perder, não é??

Nosso cardápio doce:
Doce simples
Doce de colher
Petit Terrasse
Bolo caseiro
Bolo com geléia
Torta doce

domingo, 27 de dezembro de 2009

Feliz 2 0 1 0 !




"Para ganhar um Ano Novo
que mereça este nome,
você, meu caro, tem de merecê-lo,
tem de fazê-lo novo, eu sei que não é fácil,
mas tente, experimente, consciente.


É dentro de você que o Ano Novo
cochila e espera desde sempre."


Carlos Drummond de Andrade

Carpe diem


Pôr-do-sol da varanda do Café Terrasse
Fotos de Gildécio Santana

"As manhãs têm uma beleza única, que lhes é própria. Mas o crepúsculo tem um outro tipo de beleza, totalmente diferente da beleza das manhãs. A beleza do crepúsculo é tranquila, silenciosa – talvez solitária. No crepúsculo tomamos consciência do tempo. Nas manhãs o céu é como um mar azul, imóvel. No crepúsculo as cores se põem em movimento: o azul vira verde, o verde vira amarelo, a amarelo vira abóbora, o abóbora vira vermelho, o vermelho vira roxo – tudo rapidamente. Ao sentir a passagem do tempo nós apercebemos que é preciso viver o momento intensamente. Tempus fugit – o tempo foge – portanto, carpe diem – colha o dia. Isso nos torna mais sábios e nos faz degustar cada momento como uma alegria única. Quem sabe o que está vivendo, olha para a vida com olhos mais ternos..."

sábado, 26 de dezembro de 2009

CHOCOLATE : QUEM RESISTE?

Chocolate, sinônimo de prazer !

Quando se fala em chocolate, a imagem que vem à mente é de barras irresistíveis. Na boca surge a sensação dele se derretendo devagar e espalhando seu sabor de maneira provocativa.
Cultivado na reagião do atual México desde o ano 1000 a.C., o cacau era considerado sagrado e suas sementes usadas como moeda.  Levado à Europa pelos espanhóis no século XVI, conquistou a aristrocacia pela  fama de ser afrodisíaco e, o privilégio de tomá-lo ficava reservado aos reis. Provavelmente os monges europeus foram os primeiros a fazer experiências com o produto, e logo trataram de criar caldas, doces, tortas, aproveitando todo seu sabor. Resultado: hoje é uma das sobremesas mais pedidas no mundo !

No Café Terrasse você encontra o chocolate
nas formas mais sedutoras:
em DOCES, TORTAS, CREPES, CALDAS
e em BEBIDAS QUENTES ou FRIAS !

O PODER DO AÇAÍ



Você já ouviu que um copo de vinho tinto por dia faz bem ao coração?
É devido à antocianina da uva.
Não é por acaso que a cor do açaí é semelhante à do vinho tinto. Porém, o açaí tem 33 vezes mais antocianina que a uva.  Além de ser considerado um dos alimentos mais ricos em ferro, o açaí é rico em fibras, sendo bastante indicado também para pessoas idosas e/ou com mal funcionamento do aparelho digestivo. Rico em antocianina, uma substância anti-oxidante, que ajuda no combate ao colesterol e aos radicais livres. Por suas características microbiológicas o açaí é considerado uma das mais nutritivas frutas da Amazônia, perdendo apenas para a castanha-do-pará.

Venha comprovar os benefícios do AÇAÍ
no Café Terrasse.
Esperamos por você!

terça-feira, 1 de dezembro de 2009

A magia da sopa.



"Se Deus me dissesse para escolher a comida que eu iria comer no céu, por toda a eternidade, eu não teria um segundo de hesitação: escolheria sopa!
Para mim a sopa é um sacramento de intimidade: um objeto físico, presente, no qual vive uma felicidade que se teve, ausente.  A sopa quente me transporta para outros lugares, outros tempos.Gosto de sopas, ainda, por serem elas entidades do mundo dos magos, bruxas e feiticeiros. No mundo mágico não se usa churrasco. Magos, bruxas e feiticeiros fazem suas poções em enormes caldeirões de sopa.
Uma última informação: sopas são remédios maravilhosos contra depressão. Quando a sopa quente, cheirosa, colorida e apimentada bate no estômago, a tristeza se vai e a alegria volta. Não há melancolia que resista à magia de um prato de sopa..."
Rubem Alves

Venha provar nossa poção mágica !

domingo, 29 de novembro de 2009

Exposição ESTANDARTES



Exposição ESTANDARTES, do baiano                 João de Souza.
Casa-Museu Solar Santo Antônio
Abertura dia 02/12/2009, às 19h.

sábado, 28 de novembro de 2009

Croque Monsieur


O Croque-Monsieur é o mais famoso sanduíche francês. Opção de refeição rápida, podendo ser servido com uma saladinha de folhas.


Segundo a Enciclopédia Larousse Gastronomique, o primeiro Croque-Monsieur foi servido no verão de 1910, num bar inglês chamado Le Trou dans le Mur, que ficava no Boulevard des Capucines, em Paris. De inspiração anglo-saxônica, o Croque-Monsieur é uma adaptação (melhorada) do Welsh Rarebit inglês, e a principal diferença é o acréscimo do presunto na receita francesa.

Aqui, no Café Terrasse, você encontra todo o sabor e glamour do misto-quente francês

Nosso Cardápio:
Croissant com geléia ou pasta de queijo
Baguete gratinada
Pão delicia com recheio
Pão integral gratinado
Queijo quente
Misto quente
Francês - baguete , blanquet, muzzarela, tomate orégano
Croque Monsier
72

quinta-feira, 19 de novembro de 2009

Cafezinho, um ritual de amizade !




- Vamos tomar um café?

Quantas vezes por dia ou por hora essa pergunta se repete? Nesse convite estão incluídos intenções, desejos, significações e simbolismos que ultrapassam de muito a simples vontade de ingerir uma bebida.
Convidar para tomar um café pode antecipar amizades. Quem convida honra; quem recebe o convite sente-se honrado. Isto é tão forte, tão arraigado em nossa cultura, que sei de gente que, mesmo sem gostar de café, aceita o convite, como se recusar esse convite quebrasse as regras mais elementares da boa convivência. O café torna-se um mensageiro da hospitalidade, um instrumento do que há de melhor na alma brasileira. Sincera ou não, duradoura ou não, o café cria sempre um ritual de amizade

sexta-feira, 6 de novembro de 2009

Espresso com "S"

Ao contrário do que muita gente pensa, o café espresso não é aquele para ser tomado rapidamente. O termo "espresso" significa "sobpressão" e se refere ao seu modo de preparo, coando-se uma pequena quantidade de água aquecida e pressurizada por um bolo comprimido de grãos de café torrado. As cafeteiras de espresso são desenvolvidas para este modo de preparo, para que o seu café esteja sempre com temperatura e aroma ideais

sábado, 31 de outubro de 2009

BookCrossing

Já pensaram que, em vez de guardarem livros na estante da casa, vocês poderiam libertá-los em locais públicos? Pois saibam que, esse movimento já acontece nas ruas, praças e cafés em várias partes do mundo. E, recentemente, começa a ser difundido no Brasil. Mas para evitar que alguns livros tomem destinos errados ou sejam descartados por pessoas que não conhecem o movimento, foram criadas Zonas Oficiais em Cafés, Restaurantes, etc. No Brasil, já existem seis Zonas Oficiais de Troca. Quatro em São Paulo, uma em Curitiba e outra no Rio de Janeiro.E agora, em Salvador, o Café Terrasse/Aliança Francesa Barra, disponibiliza a primeira Zona Oficial de Troca do BookCrossing na Bahia.




Livro tem que ser livre e voar por aí, de dono em dono. É este o princípio que movimenta o BookCrossing, projeto mundial de disseminação da boa leitura. Participe!


Para saber mais:

www.bookcrossing.com

www.bookcroossing.com.br

QUE CHEIRINHO DE CAFÉ !

Ah, o cheirinho do café!
Poucos odores se igualam a esse, e talvez nenhum o supere. Quando aquele pó marrom escuro se encontra com a água fervendo, uma simbiose única, original, inigualável acontece. O translúcido do líquido vai contaminando com umidade a opacidade escura do que resultou da moagem dos grãos; a água vai se insinuando entre as minúsculas partículas do pó. E um milagre acontece. Milagre sim. A começar pelo cheirinho, que embora referido, assim, no diminutivo ditado pelo carinho, na verdade é grande e poderoso, a ponto de invadir narinas a muitos metros de distância. Um ambiente em que se passa um bom café parece ficar para sempre impregnado.

Duas coisas interessantes. A primeira é que muita gente gosta até mais do cheiro do café que do próprio café. A outra coisa interessante: gente à beça não gosta de café, mas gosta... do cheiro de café. É como se o café, ciente do seu poder de sedução, se contentasse em prender alguns, mesmo sem usar todo o seu feitiço, mas apenas o odorífico.

Quem pode entender coisas assim?

Mas eu falei acima em milagre. Milagres não são para ser entendidos; são milagres, pronto; creiamos neles ou não, beneficiem-nos ou não. Vamos então aproveitar para preparar ou simplesmente tomar um café. E cuidemos de cheirá-lo gostosamente!

Café Terrasse - O mundo se encontra aqui

Olá,

Seja bem-vindo ao nosso blog !
Aqui você irá encontrar a programação gastronômica e cultural da Aliança Francesa Barra e do Café Terrasse. Além do melhor que acontece em Salvador.
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